|
|
Pikante Kaassoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels boter
2 eetlepels uien
2 eetlepels wortel
2 eetlepels selderie
2 eetlepels paprika
1/4 kop volkorenmeel
5 koppen groentebouillion
1/2 kop pindakaas
2 koppen geraspte kaas
2/3 kop koffieroom
theelepel zout
1 kop geroosterde zonnebloempitten
Voorbereiding:
Zet alle ingredienten klaar, snijd de groente fijn.
Bereidingswijze:
In een soeppan de boter laten smelten, uitjes fruiten, groente erbij doen en laten sudderen tot alles zacht, maar niet bruin is. Roer het meel erdoor, voeg de bouillion toe. Breng de soep aan de kook. Klop er met de garde de pindakaas door, laat 5 minuten sudderen. Voeg lepel voor lepel de kaas doe, goed laten smelten en blijven roeren. Klop dan zorgvuldig de room + het zout erdoor.
|
|
|